Synttärikakku koiranhoitajille. Halusin kokeilla topsy turvey-muotoa, eihän siitä täydellinen tullut, mutta opettavaista oli :) Pikkukakkuun olin jopa melko tyytyväinen, ison kakun muoto ei ihan onnistunut. Teemaksi valitisin "myrskyn viemän pelastusveneen" ja marmorointiin olin TOSI tyytyväinen. Sen sijaan en onnistunut laittamaan nauhaa kakkuun kiinni ehjänä, olisi tarvinnut olla lisäkäsiä.

Sain tätä tehdessäni myös idean, jonka toteutan joskus, kun sopiva hetki tulee :) Tässä kakussa täytteenä oli omenahilloke + vanilijakerma, idea Kinuskikissalta lainattu. Kuorrute sokerimassaa ja marsipaania.

Tämän julkaisu on jäänyt muiden kiireiden jalkoihin: siskonpoika täytti vuosia maaliskuussa ja toivoi merirosvokakkua, mutta pääkallot ei kuulema ole kivoja, joten piti kehitellä jotain muuta... :) Tein sitten pinnan värjätystä marsipaanista ja sen päälle erillisen kuvan marsipaanista ja koska kakku syötiin heti koristelun jälkeen, kermavaahdosta sai parit aallot laivan alle. Sisälle kakkuun tuli maitosuklaamoussea.

 Meidän esikoinen täytti 2 vuotta ja sitäpä juhlittiinkin kahteen otteeseen. Tässä kotona vietetyiden juhlien tarjoiluja:

Kinuskikakku marjasurvoksella ja diplomikreemillä

Sekä kasvisvoileipäkakku

Joulu oli ja meni ja muutamia kakkuja tuli tehtyä, joista nyt viimeinen päivitystä tänne. Muutenkin leivontaharrastukseni täällä uudessa kodissa on pikkuhiljaa taas pääsemässä vauhtiin, kun keittiöremontti on lähes valmis.

Ensimmäisen kakun tein pikkujouluihin, siitä ei ole kuvia, mutta toisen samanlaisen tein myös joulupäivänä:

Pahoitteluni erityisesti alemman kuvan kehnosta laadusta. Kyseessä siis Kinuskikissan ohjeella tehty pähkinäinen suklaajuustokakku. Hyvää kuulema oli, minä itsehän en näitä juustokakkuja voi liivatteen takia edes maistella :( Mutta ei se niin haittaa, kun ovat tarkoitettu lahjoiksi. Pääasia että maistuvat syöjille :)

Heti vuodenvaihteen jälkeen vietetään aina toisen siskontyttöni syntymäpäiviä ja hänelle tein lahjaksi kakun hänen toiveitaan noudattaen: mansikkaa, suklaata, jäätelöä sekä koristeeksi Hello Kitty-figuuri :) hetken asiaa pohdittuani päädyin seuraavanlaiseen toteutustapaan: jäätelöcharlotta mansikka- ja suklaajäätelöillä, koristelu marenkikuorrutuksella (eli tästä tuli jonkinlainen uunijäätelöcharlotta), koristelugeelillä, sitruunamelisalla ja tietysti sillä figuurilla. Figuureja en olekaan ennen yrittänyt tehdä, tulihan tuosta nyt jokseenkin näköinen, mutta kovasti tämä laji vaatii lisäharjoittelua. Mallia Kittyyn hain Ebeltä. Kakku maistui oikein hyvältä, erityisesti se oli lasten mieleen, joten voinkin suositella tätä lastenjuhliin kakuksi! Tekeminenkin on todella helppoa!

Laitan ohjeenkin, kun tämä oli oma kehitelmäni:

Uunijäätelöcharlotta

Vuoraa leivontakulho (halkaisija n.22cm, korkeus n.12cm) tuorekelmulla, leikkaa kääretortut n.1,5cm paksuisiksi viipaleiksi ja lado viipaileita kulhon pohjalle ja reunoille vieriviereen niin että kulhoa ei näy (yläreunaan saa jäädä vähän vapaata tilaa "kantta" varten). Pehmitä mansikkajäätelö sähkövatkaimella vatkaamalla ja painele kulhoon kääretortun päälle. Levitä päälle reilu kerros mansikkahilloa tai -sosetta. Pehmitä suklaajäätelö sähkövatkaimella ja painele/levitä mansikkakerroksen päälle. Levitä päälle suklaakastiketta ja tee lopuksi kakulle "kansi" kääretorttuviipaleista. Peitä kelmulla ja laita 1 1/2 - 2 tunniksi pakkaseen jäätymään. Kumoa jäätynyt kakku uuninkestävälle alustalle, vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää tomusokeria vatkaten makusi mukaan ja levitä valmis marenki charlotan päälle. Laita kakku 250-asteiseen uuniin hetkesi saamaan hieman väriä. Koristele valmis kakku ja tarjoa heti!

Lisäksi vuodenvaihteen tienoilla tuli tehtyä myös toinen syntymäpäiväkakku toiselle siskontytöistäni, sekä uuden vuoden juustokakku, mutta niistä saan kuvat vasta myöhemin, joten palaan asiaan myöhemmin. Tällä kertaa julkaistuista kuvista kiitokset veljelleni.

 Remontti on pahasti vaiheessa, eikä nettikään toimi, mutta sen verran katkaistaan hiljaiseloa blogirintamalla, että saadaan viimeisen sly8-lähetyksen kuvat nettiin :) Posti toikin oikein mukavan paketin mukanaan, ja kauniisti pakatun sellaisen! :)

• kauniita talviaiheisia serviettejä
• suklaapatukoita (nam!)
• hillopurkin kaunis "hattu"
• vanilijakereemijauhetta
• Cappucinojauhetta (tämä olikin ihan uusi tuttavuus, täytyy perehtyä asiaan, kun saadaan kettiö kayttökuntoon)
• kaksi ihanaa sabluunaa
• kortti, jossa minua tervehti Willis =)

Kiitokset Willikselle leivontaystävyydestä!

Pitkästä aikaa päivitystä tänne. Blogi on viettäyt hieman hiljaseloa, ja valitettavasti sitä on tiedossa vielä lisää, koska teemme parhaillaan muuttoa, ja uusi koti vaatii myös perusteellisen remontin. Koitan saada lähiaikoina kuitenkin päivitettyä tänne ensimmäisen SLY-pakettini innoittamana tekemäni punaherukka-vanilijawienerit.

Tässä kuitenkin jo toinen SLY-pakettini, se saapui pari päivää sitten, nyt vasta ehdin päivittämään.

•  kivan itsetehdyn kortin
• valkoista marsipaania
• talviaihesen nomparellilajitelman
• sekä herkullisia "lumimanteleita"

Kiitos SLY:lle! :)

JIPII!!! :) Nyt se alkoi, ihka ensimmäinen Sly-kierrokseni, sain ekan pakettini! Menossahan on SLY8 (SLY=Salainen Leivonta Ystävä, rinki jossa kolmen kuukauden ajan lähetetään ja saadaan leivonta-aiheisia paketteja salaiselta leivonta ystävältä. Viimeisen paketin myötä paljastetaan vastaanottajalle oma henkilöllisyys).

Omasta paketistani paljastui tällä kertaa:

Kiitos SLY, kyllä nyt kelpaa taas leipoa =) Olen myös onnellisesti rouvviintunut, hääpipareista lähikuvaa tulossa joskus myöhemmin, nyt alan kuitenkin keskittyä aivan muunlaisiin leivonta-aiheisiin!

Hiljaiseloahan tässä piti olla, mutta sen verran pitää lisäillä tänne jo ennen h-hetkeä, että yhden otoksen ensimmäisistä valmistuneista hääpipareista laitan. Reunat jäi vähän liiaksi näkyviin, mutta ei tuo nyt mun tapauksessa maailmaa kaada. Ja seuraavassa satsissa ne pitäis olla jo nätimmin. Oli kyllä vähän haasteellista saada pikeeristä juuri sopivan paksua tuohon kuorrutukseen, koristelu oli helpompaa :)

Meillä oli tytön kummit kylässä, ja tarjoilin heille testimielessä tekemääni mansikka-raparperitorttua. Myöskin koripursotusta tuli tällä testattua, kovasti tarvitsee sitä vielä treenata. Täytteenä tortussa oli siis tuoreita mansikanpaloja ja itsetekemääni raparperi curdia. Curd ei valitettavasti siinä mielessä onnistunut, että sen maku hävisi täysin muihin makuihin. :( Täytyy koittaa laittaa ensi kerralla enemmän raparperia, jos saisi voimakkaamman maun. Ehkä ensi kesänä onnistun tekemään oikein maukkaan raparperi-mansikka täytekakun *slurps*. Koristeluina tässä mansikoiden ja Flora Vispin lisäksi muutama sokerimassan ja marsipaanin yhdistelmästä tehty pikkukukka ja niiden keskustana hopeahelmi-nomparelleja, sekä mansikoiden lehtinä sokerimassalehtiä, joihin sipaistu vähän pastavärillä lisäväriä. Sellaisenaan syötynä oli kyllä oikein makoisaa. =)

Kuvista kiitokset Sennille!

Blogi viettänee nyt vajaan kuukauden hiljaiseloa, minä keskityn omien häideni järjestelyihin ja hääpiparien valmistukseen. Lisäilen kuvia niistä sitten myöhemmin häiden jälkeen :)

 Törmäsinpäs tälläiseen selatessani vanhoja kuviani. Glögikakku viime joululta, tämä oli karu muistutus siitä, että liivate ei sovi minun vatsalleni... Ei ollut hääppöinen aattoyö :( Lisään reseptin myöhemmin, jos löydän sen jostain. Oli kyllä hyvää. =)

Eli juustokakku jouluisin maustein ja glögikiille päällä. Koristeena kohmeisia karpaloita ja kanelitankoja.